Hydrophobe Moleküle

Hydrophobe Moleküle sind tendenziell unpolar und daher in neutralen und unpolaren Lösungen (z. B. organischen Lösungsmitteln) besser löslich. Hydrophobe Moleküle verklumpen normalerweise in Wasser, und wenn sich Wasser auf der Oberfläche einer hydrophoben Lösung befindet, bildet es ein Tröpfchen mit einem großen Kontaktwinkel.