Vitamin E.

Es ist ein fettlösliches Vitamin, dessen hydrolysiertes Produkt Tocopherol ist, eines der wichtigsten Antioxidantien. Löslich in organischen Lösungsmitteln wie Fett und Ethanol, unlöslich in Wasser, hitze- und säurestabil, alkalieinstabil, sauerstoffempfindlich und hitzeunempfindlich, aber die Vitamin E-Aktivität ist beim Braten deutlich verringert. Tocopherol kann die Sekretion von Sexualhormonen fördern, die Vitalität und Menge männlicher Spermien erhöhen; Erhöhen Sie die Konzentration von weiblichem Östrogen, verbessern Sie die Fruchtbarkeit, verhindern Sie Fehlgeburten und können Sie auch zur Vorbeugung und Behandlung von männlicher Unfruchtbarkeit, Verbrennungen, Erfrierungen, Kapillarblutungen, Menopausensyndrom, Schönheit und anderen Aspekten verwenden. Kürzlich wurde auch entdeckt, dass Vitamin E die Lipidperoxidreaktion in der Augenlinse hemmen, periphere Blutgefäße erweitern, die Blutzirkulation verbessern und das Auftreten und die Entwicklung von Myopie verhindern kann. Die phenolische Hydroxylgruppe am Benzolring von Vitamin E wird acetyliert und der Ester wird zur phenolischen Hydroxylgruppe hydrolysiert, um Tocopherol zu werden.