Überhitzte Flüssigkeitseinführung
Kochen ist das Phänomen, dass die Flüssigkeit Blasen von innen bildet und auf der Oberfläche der Flüssigkeit heftig verdunstet. Aber wenn es keine Substanz gibt, die Blasen in der Flüssigkeit liefert, wird die Flüssigkeit nicht am Siedepunkt kochen. Diese Art von Flüssigkeit, deren Temperatur höher als der Siedepunkt ist, aber immer noch nicht kocht, wird als überhitzte Flüssigkeit bezeichnet.