Ursachen für unterkühlte Flüssigkeit
Am Tripelpunkt einer reinen Substanz ist der gesättigte Dampfdruck der Flüssigkeit gleich dem gesättigten Dampfdruck des Feststoffs. Gesättigter Dampfdruck. Daher können bei dieser Temperatur keine Kristalle existieren, wenn die winzigen Kristalle mit der Flüssigkeit zusammengefügt werden. Nur wenn die Temperatur auf eine bestimmte Temperatur gesenkt wird, bei der der gesättigte Dampfdruck der Flüssigkeit gleich dem gesättigten Dampfdruck der winzigen Kristalle ist, ist es möglich, die erzeugten winzigen Kristalle zu entfernen. Deshalb treten unterkühlte Flüssigkeiten auf. Unterkühlte Flüssigkeit ist ein instabiler metastabiler Zustand.